レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

木綿豆腐……………50g

しめじ………………25g

まいたけ……………25g

人参…………………10g

万能ねぎ……………2g

サラダ油……………小さじ1/4

（A）

塩……………………少々

酒……………………小さじ1/2

みりん………………小さじ1/2

醤油…………………1/4

 

【作り方】

①木綿豆腐は水切りし、一口大に切る。

②しめじ、まいたけは石づきを除き、小房に分ける。人参は千切りに、万能ねぎは小口切りにする。

③鍋に油を熱し、しめじ、まいたけ、人参を炒める。さらに①を加え炒める。

④Aを加えて汁気がなくなるまで煮て、最後に万能ねぎを加え混ぜ合わせる。

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　70kcal

 たんぱく質　5.2g

 塩分　　　　0.5g