レシピ集｜北出病院

【材料】1人分　

　えび（無頭、殻付）……50g

　玉ねぎ……………………30g

　にんにく…………………1g

   生姜………………………1g

　こしょう…………………少々

　サラダ油…………………大さじ1/5

　酒…………………………大さじ1/2

 

（A）

　マヨネーズ………………大さじ2/3

　ケチャップ………………大さじ1/4

　プレーンヨーグルト……大さじ1/4　　

　レモン果汁………………小さじ1/3

　

　きゅうり…………………25g

　貝割れ大根………………10g

  

【作り方】

① きゅうりは千切り、貝割れ大根は根元を切り半分に切る。玉ねぎは薄くスライスし、にんにく、生姜はみじん切りにする。

② えびは殻をむき、背開きにして背ワタをとる。

③ フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、焼き目がついたらえびを加えこしょうをふり、にんにく、生姜を入れて炒める。

④ えびに火が通ったら、酒を加えてさっと炒める。

⑤ 火を止めて（Ａ）をからめる。

⑥ 器にきゅうり、⑤、貝割れ大根の順に盛り付ける。

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　154kcal

 たんぱく質　11.0ｇ

 

 塩分　　　　0.4ｇ