おいしい★ヘルシーレシピ｜北出病院

【材料】1人分　

　鶏もも肉……………80g

　玉ねぎ………………35g

　しめじ………………30g

　まいたけ……………30g

　トマトの水煮缶……80g

　にんにく……………0.5g

　洋風スープの素……1g

　こしょう……………適量

　サラダ油……………大さじ1/5

　粉チーズ……………適量

 

 

【作り方】

① 鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り、玉ねぎは薄いくし型切り、きのこは石づきをとり、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油、にんにくを入れて、弱火にかけ香りが立つまで炒める。鶏肉を加えて、中火でこんがりと焦げ目がつくまで焼き、とり出す。

③ 玉ねぎ、きのこを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を戻す。

④ トマトの水煮を缶汁ごと加え、洋風スープの素を加え、蓋をして弱めの中火で15分煮る。

⑤ こしょうで味を調え、器に盛る。

⑥ 粉チーズをふる。

 

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　187kcal

 たんぱく質　18.0ｇ

 塩分　　　　0.6ｇ