レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

豚もも薄切り肉………………60g

パプリカ（赤）………………30g

パプリカ（黄）………………30g

玉ねぎ…………………………25g

貝割れ大根……………………10ｇ

小麦粉…………………………大さじ1/4

 

　　  酢………………………大さじ1/2

　　  レモン汁………………大さじ1/2

（A）砂糖……………………小さじ1/2

　　  こしょう………………少々

　　  水………………………大さじ1

 

オリーブオイル………………小さじ1/2

 

【作り方】

①パプリカは縦半分に切って、横に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

②ボールにＡを混ぜ合わせ、野菜を加えて混ぜておく。

③豚肉に小麦粉をまぶす。

④フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を入れてほんのり焼き色がつくまで焼く。熱いうちに②に加え、さっと和える。

⑤器に盛り、貝割れ大根をのせる。

 

 

 【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　164kcal

 たんぱく質　14.0ｇ

 塩分　　　　0.1ｇ