レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

 粉寒天……………………0.5ｇ

 水…………………………60ml

 プレーンヨーグルト……15g

 上新粉……………………12g

 市販のゆであずき………40ｇ

 プレーンヨーグルト……小さじ1

 フルーツ………………… 適量

 きなこ…………………… 適量

 

【作り方】

①鍋に水、粉寒天を入れて中火にかけ、軽く沸騰したら弱火にし粉寒天を溶かす。

   バットに流し入れ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める。

 

②ボウルにプレーンヨーグルトと上新粉半量を入れ、ゴムべらで混ぜ合わる。

　残りを加えながら、全体がなじんでなめらかになるまで混ぜる。

   ひとまとめにし、小さくちぎって丸め、中央を指でくぼませる。

 

③鍋に湯を沸かして白玉だんごを入れ、浮いてきたら1分程ゆでる。冷水にとって冷まし、水けをきる。

 

④寒天を1.5㎝角に切り分ける。

 

⑤器に寒天、あずき、白玉を盛り、フルーツを添えてヨーグルトをかけ、きなこをふる。

 

 【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　156kcal

 食物繊維　　2.0ｇ