レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

 あじ……………………１切

 酒………………………小さじ1/2

 長ねぎ…………………10g

 万能ねぎ………………2g

 赤パプリカ……………20g

 きぬさや………………３本

（A）

 砂糖……………………大さじ1/4

 みそ……………………小さじ2/3

 みりん…………………小さじ1/3

 

 しょうゆ………………小さじ1/4

 かつお節………………適量

 

【作り方】

 ①あじに酒をふる。万能ねぎは小口切り、パプリカは乱切りにする。きぬさやは筋をとって半分に切り、ゆでる。

 ②長ねぎはみじん切りにし、（A）と混ぜる。

 ③赤パプリカといんげんをしょうゆ、かつお節であえる。

 ④フライパンにオーブンペーパーをしき、あじを並べ、中火で両面を焼く。中まで火が通ったら、器に盛り、②をかけ、万能ねぎをちらす。③を添える。

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　271kcal

 たんぱく質　13.7g

 塩分　　　　1.3g　　　

 

※写真は、あじの代用にさばを使用しています。