レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

 鶏ひき肉………………50g

 （A）

 片栗粉…………大さじ1/2

 こしょう………………少々

 酒………………大さじ１

 （B）

 だし汁………………50ml

 塩……………………少々

 みりん…………大さじ1/4

 

 大根……………………20g

 しめじ…………………25g

 ほうれん草……………25g

 

【作り方】

 ①しめじは小房に分ける。大根はすりおろし、ざるに上げて水けを切る。ほうれん草は熱湯でゆでて冷水に取り、水けをしぼって4cm長さに切る。

 ②ボウルに鶏ひき肉と（A）をいれ、粘りけが出るまで練り混ぜる。

 ③鍋に（B）を煮立て、②を一口大ずつ落とし、表面がかたまってきたら上下を返し、ほうれん草、しめじを加えて火を通す。

 ④大根おろしを加えて煮る。

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　136kcal

 たんぱく質　11.9g

 塩分　　　　0.1g