レシピ集
スコッチエッグのトマト煮の作り方
★☆完成☆★
作り方①
作り方②
作り方③
作り方④
スコッチエッグのトマト煮の作り方
【材料】１人分
卵…………………………１個
豚こま切れ肉……………50g
玉葱………………………20g
チンゲン菜………………20g
トマト水煮（缶詰）……80g
小麦粉……………………適量
こしょう…………………少量
オリーブ油…………小さじ1/2
（A）
こしょう…………………少量
砂糖…………………小さじ1/4
パセリみじん切り………適量
【作り方】
①卵はゆでて殻をむき、薄く小麦粉をまぶす。豚肉を広げながらゆで卵に巻きつけ、軽くこしょうをし、薄く小麦粉をまぶす。
②玉葱は1cm幅のくし型に切り、チンゲン菜は4cm長さに切る。
③フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて全体に焼き色をつける。玉葱、チンゲン菜、トマト水煮、（A）を加え、煮立ったら中火にして蓋をし、10分程煮る。
④器に盛り、パセリをふる。
【栄養成分】１人あたり
エネルギー 247kcal
たんぱく質 16.4g
塩分 0.9g
