レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

 かぼちゃ………60g

 鶏むね肉………60g

 小麦粉…………少々

 油………………大さじ1/2

 水………………1/4カップ

 酒………………大さじ1/2

 顆粒コンソメ…大さじ1/4

 牛乳……………40ml

 こしょう………少々

 

【作り方】

 ①かぼちゃは種とわたを除き、1cm暑さに切る。さっと水につけてから水けをきる。

 ②鶏肉は食べやすくそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。

 ③鍋に油を熱し、鶏肉の両面を焼きつける。分量の水、酒、顆粒コンソメ、かぼちゃを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

 ④牛乳を加え、こしょうで味を調え、汁けが少し残るまで煮る。

 

【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　223kcal

 たんぱく質　16.2g

 塩分　　　　0.5g