レシピ集｜北出病院

【材料】１人分

えのき………………………40g

チンゲンサイ………………40g

餃子の皮……………………3枚

鶏ガラスープの素…………小さじ1/4

こしょう……………………少々

ラー油………………………少々

水……………………………120ml

 

（A）豚ひき肉………………30g

　　  にら……………………5g

　　  しょうが汁……………小さじ1/8

　　  しょうゆ………………小さじ1/8

　　  ごま油…………………小さじ1/8

 

【作り方】

①にらはみじん切り、生姜はすりおろす。青梗菜は3㎝の長さに切る。青梗菜は3㎝の長さに切る。

②ボウルに豚ひき肉、にら、えのきのみじん切り、しょうが汁、しょうゆ、ごま油をボールに豚ひき肉、にら、えのきのみじん切り、しょうが汁、しょうゆ、ごま油を

③餃子の皮に②をのせ、皮の縁に水をつけ、半分に折り、皮側からひだを少しずつ寄せながら皮全体を閉じる。

④鍋に水120mlとスープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら③と残りのえのきを入れ、3分程煮る。餃子が浮いてきたら青梗菜を加え、さっと煮る。こしょうで味をととのえて器に盛り、ラー油を適宜かける。

 

 【栄養成分】１人あたり

 エネルギー　146kcal

 たんぱく質　8.6ｇ

 塩分　　　　0.3ｇ